tat telur

TAT TELUR

Nak menghabiskan baki doh pastry semalam, memandangkan budak2 ada bersama, jadi kakibedal pun ramai, boleh lah memulakan projek tat telur yang tertangguh begitu lama....

BAHAN-BAHANNYA :-)
300g Doh pastry manis (boleh rujuk resipi doh "multi-berry custard flan)
1 biji telur gred A*
2 kuning telur*
90 g susu cair*
90 ml air*
50 g gula halus*
1 camca teh esen vanilla*
Secubit garam*(*bahan kastard)



CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ambil sedikit doh, tekan dalam acuan tat, kemaskan dan potong lebihannya. Cucuk2 permukaan dengan garfu. Buat hingga siap...(mat buat lebih kurang 24 biji).
2. Bancuh rata bahan kastard, kemudian tapis, masukkan dalam jug air bermuncung. Sementara itu bakar kulit tat tadi selama 10 minit dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C.
3. Keluarkan kulit tat dari oven, tuang bancuhan kastard hingga penuh dan sambung membakar selama 20 minit lagi atau hingga permukaan kastard membeku. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dikelurakan tat dari acuan.
4. Berhati2 semalam menuang kastard, jika meleleh dibahagian antara kulit tat dan acuan, akan menyebabkan tat melekat....Lagi satu nak cerita, kalau letak pandan paste dalam bancuhan kastard tu pun sedap....